Tutti i genitori sanno quanto sia difficile ma anche importante incitare i bambini a mangiare verdure. Dobbiamo pensare che le verdure contengono tantissime vitamine ed elementi che sono di vitale importanza per una buona salute e lo sviluppo. In questo articolo impareremo alcuni trucchi e idee per rendere le verdure più interessanti per i tuoi bambini e che si sentano entusiasti al momento dei pasti.
Piatti decostruita
Mischiare i cibi è un buon modo per incitare i bambini a mangiare verdure. Qui trovi una guida passo a passo per incitare il consumo di verdure:
- Scegliere una varietà di verdure: Scegli una combinazione di verdure che piacciano a te o alla persona a cui stai preparando da mangiare o cerca una combinazione di sapori e colori per rendere l’insieme di verdure più attraenti.
- 2. Lavare e preparare le verdure: Lava bene le verdure con dell’acqua per eliminare lo sporco o i residui che possano esserci. Tagliale in pezzetti piccoli affinché risulti più facile e veloce mischiarle.
- Usa un mixer: Usa un mixer ad alta potenza o un robot da cucina che possa frullare le verdure fino a ottenere una consistenza morbida. Unisci le verdure progressivamente.
- Aggiungere del liquido: Affinché sia più facile frullare le verdure, aggiungigli una base liquida. Puoi usare acqua, brodo vegetale, latte di mandorle senza zuccheri o qualsiasi altro liquido che preferisci. Inizia con una piccola quantità e aggiungi man mano altro liquido finché necessario.
- Sperimentare con i sapori: Per migliorare il sapore possono essere aggiunti altri sapori. Potresti anche pensare di aggiungere un goccio di limone o un pizzico di erbe e/o spezie (aglio, zenzero, basilico o coriandolo). Inoltre, i purè, le creme o i frullati permettono di camuffare il sapore amaro o insipido di molte verdure con uno più dolce, aggiungendo carote, barbabietola oppure datteri.
- Servire in modo creativo: La presentazione può fare davvero la differenza al momento di servire un piatto. Servili in una ciotola o un bicchiere colorato, decorato con un trito di erbe, un giro d’olio d’oliva o un cucchiaio di yogurt greco. Sperimenta con diverse guarnizioni per dare maggiore consistenza e rendere il tutto visivamente più attrattivo.
- Aggiungere altri alimenti: Usa il mix di verdure come base per zuppe, salse o condimenti. Inoltre, puoi aggiungerlo a vellutate o zuppe per incitare i bambini a mangiare verdure.
- Transizione graduale: Se tu o il/la bimbo/a che stai incitando a mangiare verdure non è abituato al sapore, inizia mischiando piccole quantità di verdure ad alimenti familiari.
- Dare il buon esempio: Fatti vedere entusiasta mentre mangi le verdure e fai in modo che i bambini vedano che ti stanno piacendo. Quando le persone vedono che quello che stai mangiando ti piace davvero è molto più probabile che lo proveranno anche loro.
Verdure crude o al vapore
Riuscire a far mangiare le verdure crude e al vapore può essere una sfida, ma ci sono tante strategie che puoi provare per rendere il gioco più facile. Qui trovi degli esempi:
- Rendi il tutto divertente e interattivo: Coinvolgi i piccoli nel processo di selezione e preparazione e nel momento di servire le verdure. Portali con te nel negozio di ortofrutta o al mercato e permettigli di scegliere le verdure che vogliono provare. Lascia che ti aiutino a lavarle, sbucciarle o tagliarle (sotto la tua supervisione). Anche partecipare alla preparazione dei pasti è un buon modo di incitare i bambini a mangiare verdure.
- Offri una varietà di colori e consistenze: Spesso i bambini sono attratti dai colori vivaci; quindi, includi una varietà di vegetali colorati come i peperoni rossi, la zucca gialla o il cavolo rosso. Cerca di inserire verdure con consistenze differenti, come carote croccanti, cetrioli croccanti oppure pomodori ciliegino. La varietà di colori e consistenze può rendere il piatto visivamente molto più attrattivo e interessante.
- Creare forme e decorazioni interessanti Usa stampini per biscotti per dare forme divertenti a verdure crude, come stelle, cuori o animali. Disponi le verdure con la forma di facce sorridenti o crea un arcobaleno nel piatto. Puoi anche creare degli spiedini di verdure con piccoli pezzi. Un aspetto affascinante può rendere il consumo di verdure più emozionante per i bambini.
- Servire con salse, condimenti o guarnizioni: Di solito ai bambini piace intingere il cibo. Mettigli a disposizione una selezione di salse o altri accompagnamenti come humus, salsa ranch o altre salse fatte in casa. Puoi anche spolverare sul piatto un po’ di formaggio grattato o erbe tritate. Questo gustoso accompagnamento può rendere più piacevole mangiare le verdure al vapore o crude.
Essere pazienti e costanti
Da adulti possiamo incitare i bambini a mangiare verdure ma questo può risultare un processo che richiede diversi tentativi. Proponi le verdure con regolarità, anche se inizialmente potranno essere rifiutate. Poi, piano piano, introduci nuove verdure e sapori, facendo in modo che i bambini sviluppino i propri gusti con tempo.
Qualità del tempo insieme
Preparare il cibo di corsa mentre tuo figlio vede i cartoni animati o gioca a volte può essere pratico e necessario, ma in generale non stimola la fame. Che ne pensi di farlo partecipare alla preparazione? Materlu ha una bellissima storia chiamata “Il grande chef” che mostra quanto è divertente preparare i pasti insieme. Ci sono dei compiti che i bambini possono fare tranquillamente. Assegnandogli compiti da fare in cucina, adatti alla loro età e sempre tenendoli sotto controllo, si sentono importanti e orgogliosi dei loro risultati. Lavorare insieme e aiutarsi a vicenda è un’attività divertente che, al tempo stesso, mette voglia di cibo sano. Poi, ai bambini piace tutto quello che si può fare insieme a mamma e papà. Inoltre, stare in cucina circondati di odori, manipolare gli ingredienti e, ovviamente, assaggiare le pietanze stimola sicuramente l’appetito. I bambini saranno felicissimi di sedersi a mangiare i frutti del loro lavoro.
Marketing: giocare con il cibo
Unisci il mangiare verdure con il gioco. Se fatto in modo divertente, sarà molto più facile che le mangeranno. Perché non ti metti seduto davanti alle pietanze insieme al tuo piccolo e date inizio a una sessione di domande e risposte? Chi addiziona male due numeri o si sbaglia una parola dovrà mangiare un pezzo della verdura che non gli piace. Puoi dargli una ricompensa per aver finito di mangiare e dargliene altre extra se riesce a finire tutte le verdure del piatto. Il premio potrebbe essere leggere un libro insieme e quello extra, mangiare un gelato mentre si legge. O che ne pensi di un pasto “al buio”? Devi solo bendargli gli occhi e dovrà cercare di indovinare cosa sta mangiando. Il semplice fatto di mangiare senza poter vedere è già una sfida di per sé. Una variante di questo gioco potrebbe anche far diventare un esperto: prepara un piatto con vari ingredienti e chiedigli di provare ogni cosa con attenzione, assegnando punti a ogni categoria come sapore, colore, consistenza, dolcezza, intensità, livello di croccantezza, ecc. Inoltre, prendere in considerazione la sua opinione non solo ti aiuterà a sapere che verdure gli piacciono nel momento in cui dovrai preparare i pasti, ma rafforzerà anche il vostro rapporto e aiuterà il tuo bambino ad acquisire fiducia in sé stesso.
Conclusioni
Questo articolo non vuole essere la risposta, tutt’altro, ma speriamo possa esservi utile per preparare indimenticabili piatti a base di verdure per i vostri bambini. Ad ogni modo, se in qualche momento la tua creatività dovesse venir meno, puoi tranquillamente cercare divertenti storie di Materlu. Hanno la capacità di risvegliare l’immaginazione tanto di adulti quanto di bambini.
Ricorda che ognuno ha i propri gusti, quindi puoi procedere per tentativi a trovare le combinazioni e i sapori giusti che vadano meglio per i vostri piccoli. Non scoraggiarti se non le accetteranno subito, i gusti devono adattarsi pian piano. Inoltre, tieni in considerazione tutte le restrizioni dietetiche quando metti in atto queste strategie.