Die Kinder zum Verzehr von Gemüse zu ermutigen kann eine richtig schwierige Aufgabe sein, das wissen wohl alle Eltern. Aber das Gemüse enthält viele Vitamine und essentielle Elemente für ihre gesunde und richtige Entwicklung. Deshalb möchten wir Ihnen in diesem Artikel einige Tricks zeigen, die Ihnen helfen können, Gemüse appetitlicher für Ihre Kleinen zu machen und sie sogar dazu zu bringen, sich Gemüse zum Essen zu wünschen. Los geht’s!
Dekonstruierte Küche, auch bekannt als Breie, Pürees, Cremes oder Smoothies. Wir kochen das Gemüse, geben es in den Mixer und Mama oder Papa drücken den Knopf – so einfach ist das! Damit das Gemüse alle seine Eigenschaften behält, ist es empfehlenswert, es zu dämpfen oder sogar roh zu verwenden. Natürlich müssen wir darauf achten, dass das gewählte Gemüse roh verzehrt werden kann. Einige müssen gekocht werden, aber Sie werden überrascht sein, wie viele von ihnen in ihrem natürlichen Zustand genossen werden können. Ein Trick ist, sie eine Weile vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie sich leichter zerkleinern lassen. Als wären wir Zauberer, lassen wir mit dem Mixer die Formen und Texturen verschwinden, also genau die Dinge, die unsere Kleinen häufig ablehnen. Außerdem können wir mit Breien, Pürees oder Cremes den bitteren oder faden Geschmack vieler Gemüsesorten mit einem süßeren kaschieren, indem wir Karotten, Rote Bete oder sogar Datteln hinzufügen.
Gastronomische Alchemie. Alle Materialien können in Gold verwandelt werden, aber Sie müssen die richtige Kombination finden. Der Trick dabei ist, Dressings, Garnierungen, Würzmittel und Saucen aller Art zu kreieren. Alles, was Sie sich vorstellen können, um Ihrer Tochter oder Ihrem Sohn das Gericht schmackhaft zu machen. Bieten Sie ihm zum Beispiel, anstatt ein paar traurige Blumenkohlstücke anzubieten, eine leckere Käsesoße an und Sie werden sehen, wie schnell er sie essen wird! Die Herstellung von selbstgemachten Saucen oder Mayonnaise ist nicht so schwierig und dauert nicht länger als ein paar Minuten, mit dem großen Vorteil, dass diese Garnierungen das Gemüse, das Sie Ihrem Kind anbieten, in eine echte Delikatesse verwandeln können. Sie sind nicht begeistert von grünen Bohnen? Kein Problem, wenn Sie sie in einem russischen Salat mit selbstgemachter Mayonnaise zubereiten, wird er sie sicher lieben. Er will keine Karotte essen? Versuchen Sie, ihn zu reiben und ein wenig Honig und Zimt hinzuzufügen. Eine gute Beilage kann genau das sein, was Sie brauchen. Die Grenzen sind nur die der eigenen Vorstellungskraft.
Zeit für zwei. Schnelles Zubereiten von Essen, während Ihr Kind Cartoons schaut oder spielt, ist manchmal praktisch, macht aber meist keinen großen Appetit. Was, wenn Sie das Kochen zu einem Erlebnis für zwei machen? Bei Materlu gibt es eine schöne Geschichte, „Der Chefkoch„, die lehrt, wie viel Spaß es macht, gemeinsam Essen zuzubereiten. Sicherlich gibt es Aufgaben, die Ihr Kind als Koch übernehmen kann, zum Beispiel das Gemüse waschen, die Kroketten panieren oder die Sahne rühren. Wenn Sie ihnen Aufgaben in der Küche geben, passen Sie diese immer an ihr Alter an und berücksichtigen Sie ihre Sicherheit, damit sie sich wichtiger und sogar verantwortlich für das Ergebnis fühlen. Bei der gemeinsamen Arbeit wird auch viel gelacht und das wiederum regt den Appetit an. Außerdem ist es das, was Kinder am liebsten in der Gesellschaft von Mama oder Papa tun. Endlich in der Küche zu stehen, die Aromen zu riechen, mit den Zutaten zu hantieren und natürlich zu schmecken, wird ihren Appetit anregen und sie werden sich hinsetzen, um die Früchte ihrer Arbeit mit Genuss zu essen!
Marketing. Das heißt, wir müssen das Produkt verkaufen. Wir können unseren Kompositionen coole Namen geben, und anstatt sie einfach auf den Teller zu werfen, können wir ihnen Formen geben, damit sie mehr Spaß machen. Machen Sie zum Beispiel aus dünnen Karottenstücken ein Smiley-Gesicht, eine Blume oder das Symbol ihres Lieblingssuperhelden auf einer Creme. Erzeugen Sie ein Schlachtfeld auf dem Teller, auf dem grüne Bohnen und Kartoffeln um die meisten Eier konkurrieren. Eine andere Idee ist, Ihr Kind zum Experten zu machen. Bereiten Sie einen Teller mit verschiedenen Zutaten vor und bitten Sie ihn, diese sorgfältig zu verkosten und Punkte in den Kategorien Geschmack, Farbe, Textur, Süße, Intensität, Knackigkeit usw. zu vergeben. Damit er seine Meinung abgeben kann, muss er es natürlich erst einmal essen. Wenn Sie seine Meinung ernst nehmen, lernen Sie nicht nur alle Gemüsesorten kennen, die er mag, und behalten ihn im Hinterkopf, wenn Sie Essen für ihn zubereiten, sondern es wird auch Ihre Bindung stärken und Ihrem Kleinen helfen, Selbstvertrauen zu gewinnen.
Sie spielen nicht mit Essen… oder vielleicht doch? Verbinden Sie das Bedürfnis, Gemüse zu essen, mit Spiel, denn wenn etwas Spaß macht, ist es viel leichter zu essen. Sie und Ihr Kleiner können vor den Tellern sitzen und eine Frage-Antwort-Runde machen: Wer zwei Zahlen falsch hat oder ein vom anderen vorgeschlagenes Wort auf Englisch nicht versteht, isst ein Stück von dem Gemüse, das er nicht mag. Sie müssen vielleicht absichtlich scheitern, damit das Spiel für Ihr Kind Spaß macht. Alternativ können Sie ihm eine Belohnung geben, wenn er mit dem Essen fertig ist, und sogar einen Bonus hinzufügen, wenn er das gesamte Gemüse auf seinem Teller isst. Die Belohnung könnte sein, eine Geschichte mit Ihnen zu lesen und der Bonus könnte sein, ein Eis zu genießen, während Sie ihm die Geschichte vorlesen. Oder bereiten Sie ein Essen mit verbundenen Augen zu: Verbinden Sie ihm einfach die Augen und lassen Sie ihn versuchen zu erraten, was er isst. Es ist nicht so einfach, wie es sich anhört, also wird er wahrscheinlich eine ganze Menge essen müssen, bevor er die richtige Antwort bekommt. Auch das bloße Aufnehmen des Essens, ohne es zu sehen, ist eine Herausforderung (Tipp: Spielen Sie es nicht im weißen T-Shirt) und macht daher Spaß. Der Verzicht auf den Sehsinn schließlich intensiviert das, was wir durch Geschmack und Geruch wahrnehmen, so dass Sie selbst aus dem fadesten Essen einen Geschmack herausholen.
Dieser Artikel erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit, ganz im Gegenteil, aber er wird sicherlich als Inspiration dienen, um unvergessliche Gemüsegerichte für Kinder zuzubereiten. Wenn Ihre Kreativität irgendwann einmal ins Stocken gerät, zögern Sie nicht, eine von Materlus lustigen Geschichten in die Hand zu nehmen, denn sie wecken die Fantasie der Erwachsenen fast genauso wie die unserer Kleinen.
